一座城市沉淀匠心，一份初心赋能风味，一款好物定义本土甜品新标准。2017年，本土手工意式冰淇淋品牌极拉图于郑州正式创立，品牌从商圈单店起步，深耕Gelato赛道九载，深耕西式正统手工工艺，深度融合东方饮食文化与国民饮食偏好，稳步突围新消费甜品赛道，成长为国内极具影响力的本土手工意式冰淇淋连锁标杆品牌。
锚定行业空白精准入局，立足国民需求创立本土品牌
极拉图的品牌布局，根植于新消费时代餐饮行业发展大势与国民消费迭代需求。近年来，国内甜品消费完成迭代，消费者逐步摒弃重添加、重调味的工业化甜品，愈发青睐天然纯净、新鲜低脂、手工现制的高品质美食。
行业层面，彼时国内意式手工冰淇淋赛道供需失衡问题突出：海外进口Gelato定价偏高、口味适配度低，难以贴合国人清淡、多元、兼顾地域风味的饮食喜好；工业化量产冰淇淋口感同质化严重，缺失手工制作的质感与风味层次，正宗本土化手工意式冰淇淋长期处于市场空缺状态。瞄准行业痛点与消费缺口，极拉图正式入局，以「打造适配中国消费者体质与口味的正统意式Gelato」为品牌使命，补齐本土高端手工冰淇淋赛道短板。
精准布局商圈赛道，高标准筑牢品牌高端基底
品牌初创阶段，极拉图制定差异化稳健发展战略，优先布局全国核心城市高端商业综合体，以直营门店为核心发展载体，构建品牌初始竞争力。相较于街边业态，高端商场具备标准化恒温经营环境、完善冷链配套体系，可有效破解冰淇淋行业季节性经营、储运损耗大两大行业痛点；同时核心商圈客流多元、消费层级优质，可助力品牌直面国际一线甜品品牌同台竞技，完成品牌实力历练与口碑积累。
依托正统产品实力、标准化门店服务与沉浸式消费体验，极拉图快速建立专业、高品质、高可信度的品牌心智，完成从区域小店到商圈高端甜品品牌的初步转型，夯实全国化连锁发展根基。
恪守食材本真理念，中西融合构建核心产品壁垒
自创立以来，极拉图始终秉持「升华食物本真」核心产品理念，以品质为核心生命线，重构本土手工冰淇淋品质标准。工艺端，品牌完整传承百年正统意式Gelato制作工艺，甄选全球优质奶源原料，严守零兑水、零人工合成添加剂生产准则，执行短赏味期出品标准，最大化保留原生食材纯粹风味，坚守手工冰淇淋产品底线。
硬件研发层面，极拉图实现从引进海外专业制冰设备，到自研适配东方食材的定制化生产设备的进阶升级，结合本土食材特性优化工艺流程，解决海外设备适配性不足、风味萃取不充分难题，实现工艺本土化革新。
风味研发层面，差异化本土风味成为极拉图核心品牌标签。品牌打破海外意式冰淇淋固有口味框架，深度挖掘中华节气文化、地域特色食材、国民茶饮民俗，将咸蛋黄、国风茶饮、时令节气食材、地方特色风物融入产品研发，打造适配全场景的四大产品矩阵，兼顾经典常青款与潮流创新款，实行月月上新、季度迭代研发机制，持续激活消费活力。与此同时，品牌创新打造「冰淇淋+新鲜茶饮」复合经营业态，打破冰淇淋品类季节性经营桎梏，实现门店全年经营平稳增效。
九载深耕行稳致远，高质普惠赋能品牌长效发展
历经九年规模化发展，极拉图先后完成经营模式迭代、全国连锁网格化布局、品牌独立专业化运营三大核心进阶，品牌发展节奏持续提速，但普惠大众、坚守品质的初心始终未变。依托自建一体化成熟供应链体系，品牌精细化管控生产、储运、门店全链路成本，坚定践行「高质低价」品牌定价战略，打破高端手工冰淇淋高价壁垒，让正统意式手工甜品走进大众日常消费场景。
截至目前，极拉图门店布局覆盖全国多座城市，落地百余家连锁门店，沉淀品牌会员超60万名，稳健向好的经营数据、持续攀升的用户复购率，印证了市场与消费者对品牌品质、模式、风味的全方位认可。
锚定长期发展目标，以本土匠心拓展国风甜品边界
从郑州一城起步，到全国全域布局；从初创商圈小店，到国民级手工冰淇淋连锁品牌，九年发展之路，极拉图始终坚守初心：以正统意式工艺筑牢品质根基，以东方本土风味赋能品牌特色，做懂国人口味的本土甜品品牌。
面向未来，极拉图将持续深化产品品类创新，持续精进中西融合风味研发，以匠心品质为核心、本土文化为内核，持续输出高品质国风手工甜品，赋能本土甜品行业高质量发展，把兼具温度与特色的中式意式美味，带给全国更多消费群体。
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